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健康生活小知識 ☘️護膚新趨勢 一文看清滴魚精與滴雞精的分別

要保持肌膚年輕,膠原蛋白是不能缺少的元素。近來新興滴魚精,其實這種滴魚精與之前流行的滴雞精有甚麼分別?

🐔滴雞精性甘偏溫  適合氣血兩虛人士

滴雞精多數標榜以雞慢工細熬,將有機雞隻在不加水的情況下,蒸8至10小時提煉出精華,而且聲稱不含激素、抗生素、味精、防腐劑等等。比起傳統熬煮雞湯,可以免卻買材料及烹調的時間。

飲用方法十分簡單,直接加熱或是隔水加熱後,就可以飲用,而且推薦在早上或下午空腹時飲用,而且飲用後15分鐘才進食,會令吸收效果更佳。

市面上的滴雞精,部份還會加上各式各樣的藥材,如當歸、黃耆、枸杞、紅棗,有更強的補氣補血之效果。飲用滴雞精有助快速補充體力,消除疲勞,尤其適合氣虛或氣血兩虛的人士,能夠補氣健脾。

然而雞始終性甘偏溫,若不是屬於體質虛寒的人士,服用得多滴雞精容易變得燥熱,引起喉痛、身熱、目赤、煩燥、頭脹痛等問題。產後女士亦不應即時飲用進補。小朋友進食過量有機會加重脾胃負擔,如雞隻含有激素亦有機會導致性早熟。有機滴雞精一般較適合平和體質人士飲用進補。

🐟滴魚精補而不燥  適合任何年齡及體質人士飲用

雖然香港少聽滴魚精,但是在台灣,製成滴魚精的虱目魚卻是街知巷聞的一種魚。虱目魚,又名牛奶魚,是有著流線型對稱銀色魚身的一種魚,尾部有明顯分叉,在水中活動非常靈活,不過一旦離開水即全身僵硬,頭部及尾部翹起。虱目魚含豐富蛋白質及人體所需的胺基酸,以及鈣、磷、鎂、鐵等大量礦物質、DHA、EPA及維生素群等,對人體非常健康有益。

虱目魚在清除內臟及洗淨後, 以15小時慢火粹煉滴製,再過濾多餘油脂後就成為滴魚精,無添加防腐劑、增稠劑、調味劑及人工色素,是溫和進補的好選擇。

虱目魚性平,經粹取的魚精亦補而不燥,和其他肉類比較, 較容易被人體消化,而且內含多種營養,性質溫和、補而不燥、益氣養血,適合全家飲用。

當中更蘊含幫助胎兒及嬰幼兒腦部發育的DHA及EPA,對孕婦來說是理想的補健食品及營養補充劑,產後亦可以幫助上奶。
滴魚常更是高鈣食品,可幫助牙齒及骨骼正常發展,當中的多種營養可滋補強身、增強抵抗力,並可促進新陳代謝、減少疲勞感。
飲用方法亦非常簡單,可以隔水或是在鍋中加熱,甚至在常溫下直接飲用亦可。

為大家介紹了以上的護膚補健產品,你又選用哪一種來體貼自己的需要呢?

健康生活小知識 ☘️~【蜂花粉可以長期吃嗎?🐝  】

健康生活小知識 ☘️~【蜂花粉可以長期吃嗎?🐝 

蜂花粉是可以長期食用的。蜂花粉是一種天然保健品,並不是藥品,想讓它起到保健身體的作用,長期食用是最好的辦法之一,而且蜂花粉是一種天然食品,人們只要對花粉不過敏,長期食用對身體是有百利而無一害的,大家可以放心食用。如果食用蜂花粉時間過短,還不利於它功效的發揮呢。

👍🏻長期吃蜂花粉的好處🌹

1、蜂花粉是可以長期食用的一種天然保健品,人們長期吃得有花粉能增加體質,減少疲勞感和多種疾病的發生。因為蜂花粉中有大量的多糖存在,它們可以激活身體聽巨噬細胞,讓它們活動加快,從而也就增加了人體的自多免疫功能。

2、長期吃蜂花粉的好處還有許多,像預防衰老和美容養顏等就都是人們長期食用蜂花粉的好處,它裏面的活性蛋白酶可以直接作用於皮膚,起到滋養和美白肌膚的作用,另外長期食用蜂花粉還能減肥、預防心腦血管疾病和前列腺疾病以及女性更年期綜合症的出現。

3、長期吃蜂花粉對肝病具有明顯的療效。食用花粉能強化肝的功能,且有助肝臟的解毒功能,花粉中的各種營養成分,可加強肝的抗菌功能。

4、長期吃蜂花粉對胃腸有較好的保健作用。長期的無規律的生活會導致便秘和腸胃功能紊亂,花粉中的維生素群被人體吸收後。便會彌補人體維生素不足的缺陷。食用2周一1月即可見效。

健康生活小知識 ☘️~【文旦是什麼?🍐  】

健康生活小知識 ☘️~【文旦是什麼?🍐 

文旦是屬於柚子一種,白柚、紅柚等等,它們皆屬於柚子家族的成員,而柚子家族又都屬於柑橘類的一項,也就是說柚子與橘子、柳丁等等是親戚關係。

而麻豆文旦是品種名,因為這一品種從中國傳入台灣,後引入台南麻豆種植,經過突變與良好栽培管理,意外地品質極佳,於是「麻豆文旦」成為此一品種名稱。有時我們看到的瑞穗文旦、斗六文旦等等名稱,其實也都是同一品種,只是不同的商品名。

  • 外觀特徵:外觀呈圓錐或洋梨形,淡黃綠色的果皮。果肉呈淡白色或淡黃白色,也有呈淡粉紅色者,無種子或較少。
  • 口感風味:柔軟多汁帶點彈性,偶有淡淡苦味。
  • 產地:台灣各文旦產區,常因產區不同而變動產品名稱,如瑞穗文旦、斗六文旦、鶴岡文旦等。

健康生活小知識 ☘️~【蜂蜜結晶了! 】

健康生活小知識 ☘️~🐝蜂蜜結晶了!🍯 

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蜂蜜所產生的結晶其中是含葡萄糖比例較高 為正常現象

蜂蜜結晶是自然的物理現象,因為蜂蜜是含糖分很高的飽和糖漿,主要醣類為葡萄糖與果糖兩種,當蜂蜜處於約13°C以下的低溫狀態或是含水量低於20%,使葡萄糖的比例增加至60%以上,就容易析出而產生結晶現象。

多數的蜂蜜都會產生結晶,尤其是葡萄糖比例較高的蜂蜜,例如荔枝蜜丶油菜物丶紅柴蜜等較容易生產結晶,純蜂蜜結晶顆粒細緻,入口即化,與添加蔗糖的結晶體呈片狀,入口有砂粒感覺不容易溶化有明顯的區別,另外市面上以果糖為主的假蜜糖也不會產生結晶現象!

不同蜜源植物的葡萄糖含量不同,結晶程度:龍眼蜜<荔枝蜜、百花蜜

很多人擔心蜂蜜結晶會否影響營養

結晶的蜂蜜會從底部往上蔓延,蜂蜜原先特性沒有改變的,同樣是含植物多酚與各種活性酵素,營養跟風味不會流失,品質也完全不受影響。

蜂蜜結晶了該怎麼辦?

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可以隔水加熱,以40°C左右的溫水隔水加熱,使結晶蜂蜜漸漸還原為液體。

健康生活小知識 ☘️~【認識蜂蜜】

蜂蜜的風味會依據產地、採集花蜜的植物而有所不同,因此各個國家的蜂蜜滋味可說是該國氣候、地理的縮影。舉例來說,台灣常見的龍眼蜜在溫帶國家就無法買到,而氣候相近的東南亞國家,所出產的龍眼蜜味道與台灣國產品亦有差異。

市面上的蜂蜜產品價格差異頗大,其中純蜂蜜由於投入成本高,價格也比較貴,但絕對比混入人工合成糖漿的假蜜有著更高的營養價值

台灣蜂蜜與國外蜂蜜的差異?

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首先,各國在蜂蜜含水量的基準上有些微差異。國外生產的蜂蜜,其標準含水量大多為21%以下或更低(日本為23%以下);而台灣的蜂蜜評鑑最低標準則為國家甲級,即含水率為20%(含)或以下。

蜂蜜在剛被採集下來時的含水量很高,因此得經過低溫濃縮脫水程序,讓蜂蜜含水量降到20%以下,才能在常溫下保存而不發酵變質。然而,市面上也有部分其他國家生產的蜂蜜未經脫水濃縮的程序,雖然售價便宜,但甜度及保存效期當然就遠不如台灣蜂蜜。

雖然台灣生產的蜜價格比較高,但是經過可靠的機關檢證品質,口味熟悉美味、台灣蜜是有保證和值得的選擇。

台灣蜂蜜的選購要點

台灣自產蜂蜜品牌這麼多,市面上甚至還有添加人工糖漿的假蜜流竄,要怎麼選才能買到真正品質優良的天然蜂蜜呢?以下為大家整理挑選蜂蜜的3大重點,幫助大家從商品標示、外觀、價格判斷商品。

❣️選擇天然的「純蜂蜜」

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蜂蜜主要可分為以下三種,一種是純天然、未經過任何人工加工的「純蜂蜜」,還有添加葡萄糖和蔗糖所製的「葡萄糖蜜」,以及經過加熱處理的「精製蜂蜜」。

當然,其中最推薦的就是純蜂蜜。在蜜蜂採取天然花蜜的過程中,會振翅利用自然蒸發的方式將多餘水分去除,留下質純、濃度高的蜜,就是所謂的「純蜂蜜」。這個過程雖然需要長時間等待,但也因此保留了蜂蜜的營養價值,也最能凸顯出蜂蜜醇厚的風味。

純蜂蜜的價格雖然是三者中相對昂貴的,但它富含單糖以及多種維生素,營養成分豐富。如果希望品嘗美味的同時也能兼顧健康,純蜂蜜絕對是最佳選擇。

❣️不要購買過於便宜的產品

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如前文所提,由於純蜂蜜是花朵與蜜蜂分工合作的大自然產物,生產與製作上必須花費相當時間而成本高,商品單價也因此高居不下。相反地,有些定價過於便宜的蜂蜜,很可能是添加了人工糖漿以降低成本的不純蜂蜜。例如500mL 卻只要數十元的商品,即使標示為純蜂蜜,其濃度也有可能被經過稀釋或是添加人工糖漿,購買時必須特別留意。

❣️選擇蜜液稍有混濁度的商品

事實上,有些標示「純蜂蜜」的商品也會經過加熱處理。由於採集後的蜂蜜若未經過嚴密的加熱處理,幾個月以後就會因結晶化而難以裝填入容器中。雖然也有如龍眼蜜等不容易結晶化的品種,不過百花蜜等大多數的蜂蜜,還是會經過加熱後才進行裝填。

那麼我們要如何從外觀來判斷蜂蜜的好壞呢?純蜂蜜中保留了花粉、酵素等各種原始成分,因此看起來會有點混濁不透光;而合成蜜中則無花粉粒,外觀質地反而會清澈透明。不過最近也有特意透過高溫加熱,讓合成蜜產生一些焦濁顏色的商品。

為了避免購買到這些不純正的產品,建議盡可能挑選具有美麗黃褐色澤、並且透明度低的商品。不過最保險的方式,就是選擇經過台灣養蜂協會認證的品牌,就不必擔心花大錢卻買到假蜜的情況。

健康生活小知識 ~《認識山苦瓜》

健康生活小知識 ☘️~【認識山苦瓜】

別再挑食了!苦瓜雖苦,卻是一等一的好食物,不僅熱量低、能降血糖、血脂、抑制腫瘤細胞、肝炎病毒,還能瘦身降低體脂肪!

苦瓜富含維生素CB1B2、葉酸及鈣、鎂、鉀等礦物質;而山苦瓜營養價值更高,鉀含量是一般苦瓜的1.8倍、鈣質是2.3倍,鎂是2.4倍。

研究發現,山苦瓜含有可活化轉錄因子PPAR的成分,是某些降血脂、血糖藥物的藥理機轉,山苦瓜可能因而具有控制血糖、血脂及抗發炎的作用,能預防心血管疾病;同時,山苦瓜還可促進胰島素分泌及新陳代謝。

師範大學研究發現,苦瓜乙酸乙酯萃取物可抑制動脈粥狀硬化並降低主動脈脂肪堆積;慈濟大學則發現苦瓜能抑制肝癌細胞生長及B型肝炎病毒;國外還發現可降低結腸癌病變。

從中醫觀點,苦瓜可清熱、退火、解毒,對於夏季天熱長痱子,或火氣大導致口角炎、結膜炎等發炎性疾病都有幫助。

健康生活小知識 ~《台灣花蓮~黃金蜆的故鄉》

健康生活小知識 ☘️~《🇹🇼台灣花蓮~黃金蜆的故鄉》

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黃金蜆是由台灣花蓮縣綠藻與活水湧泉所培育的黃金蜆

(又名蛤蜊)是一種有益肝臟的機能性食品,在《本草綱目》中早有記載,蜆具痛固肝、退火、明目、清心、解酒毒、治黄膽等功效。所謂「肝若好,人生是彩色的;肝若壞,人生是黑白的」,的確在民間古時,相傳經常喝蜆湯,治愈肝病的例子,也是有耳聞。F.A.O(聯合國農業糧食機構)贊譽『蜆』為最完美的蛋白質、豐富

的肝醣、維生素群,特别是補充維他命B12及身體容易流失的鈣、有機鋅等礦物質,更是兒童所需D.H.A的最佳來源,更加難得的是,蜆含有多種有利肝成份,能够提供完整的營養群,有助於肝功能及促進代謝順暢的元素。

吃蜆子,喝蜆湯在台湾地區很流行,被當地人視為養肝護肝的頂級滋補佳品。

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黄金蜆是什麼?

” ≠ 黄金蜆!黄金蜆不同一般蜆類在餐桌上隨處可見。黄金蜆是来自台灣花蓮縣壽豐鄉的蜆中貴族,這裡是目前世界上黄金蜆的唯一原產地。

健康生活小知識 ~《松葉》治療高血壓的神奇藥物

松葉🌲~原來是治療高血壓的神奇藥物

 

松樹四季常青、能活千年、生命力旺盛。經研究松樹能千年不死的主要原因是(前花青樹)的作用。松針可以健身,松針可以防病,松針茶,外形舒展挺直似矛,色澤翠綠。嫩香持久,湯色嫩綠明亮,滋味鮮雙醇和,葉底嫩綠鮮活。松針茶芳香清純,回味悠長。它含有豐富的前青花素,生物黃銅,能有效的清除人體內的自由基,增加血管彈性,使人體達到抗氧化抗衰老的作用,增加人體免疫力。可用於預防和輔助治療動脈硬化症、高血壓、高脂血症等心腦血管疾病系高檔保健茶。

松針是松樹藥用的代表部位,味苦、無毒、藥性溫和,它的提取物中含有植物酵素、植物纖維、生長激松針、松針素、蛋白質、脂肪和 24 種氨基酸,松針具有降血壓的作用。松針中含有豐富的β –胡蘿蔔素、維生素C、維生素 E,這三種物質被稱為抗氧化的「金三角」,三者共同保護人體組織細胞免受氧化,延長了細胞的壽命。

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松針精油和松針黃酮有獨特的水溶性,能和松針所含的不飽和脂肪酸透過血管壁進入血液:通過增加膽汁分泌,減少膽固醇的積累,通過清除膽固醇,預防動脈硬化、擴張末梢血管、改善紅細胞攜氧能力,促進人的血液循環。人類心腦血管疾病的幾大症狀:心絞痛、心悸、喘息、浮腫、暈眩、呼吸困難,飲用松針茶後,都得到了不可思議的改善。世界各研究機構多種實驗證明,松針沒有任何毒副作用,無致癌突變性、無致畸胎性、無致過敏性。

松葉即松針,對老年人的腦中風、動脈硬化,中年人的高血壓、高血脂、糖尿病、陣發性頭痛、口腔潰瘍、睡眠質量不高、便秘,青年人的經常感冒、青春痘,過敏性鼻炎、掉發、肥胖等疑難雜症有特殊的療效。

健康生活小知識~《葉黃素》

健康生活小知識~《葉黃素》1🥕

護眼之寶 《葉黃素》

一、什麼是葉黃素
葉黃素(Lutein)是天然類胡蘿蔔素中的一種,屬於光合色素。一般在綠葉的蔬菜中可以找得到,人體無法自行合成,需從食物中攝取。

葉黃素本身是一種抗氧化物,在自然界中與玉米黃素共同存在,並可以過濾藍光等有害光線,達到保護眼睛的效果。

葉黃素含量的多寡,是保護眼睛的一大重點,我們其實也可以把葉黃素想成是眼睛的「防曬劑」的概念。

二、葉黃素有哪些功效與好處
關於足量葉黃素對人體,尤其是眼睛的好處:
提升眼睛『暗適應能力』
『過濾藍光』等有害光線
改善眼睛『視覺適應力』(ex.眩光)
增進眼睛『視覺辨識功能』
預防眼睛的『黃斑部病變』
降低眼睛『白內障』發生風險
緩解眼睛的『視覺疲勞』
保護眼睛的『水晶體』
預防『高度近視後遺症』
降低『青光眼』發生率
改善紫外線傷害的『皮膚光老化狀況』
增進『大腦健康與認知功能』
預防『心血管』及『代謝疾病』(ex.冠狀動脈性心臟病、中風)

三、誰適合吃葉黃素?該如何吃才對?
葉黃素無法透過人體自行合成,只能從天然蔬果中或額外的保健食品攝取,充足適量的葉黃素對人體,尤其是眼睛是很有幫助的,加上現代人的生活多數離不開電腦、手機、電視….等等3C產品。
建議 一般上班族、兒童、學生、 3C 低頭族、年長者 都推薦足量攝取。
若有 抽煙習慣、三高患者、肥胖問題者,因健康狀況所致,相對健康成人來說,黃斑部的葉黃素容易不足,也很適合補充。
另外,孕媽咪每日足量的補充葉黃素也有助於胎兒的眼睛發育及身體養分提供喔~
若是藉由保健食品補充葉黃素,建議是在飯後30分鐘吃為佳,並且建議是在早 /午餐後,因葉黃素仍屬脂溶性的營養素,晚上食用因人體代謝機制所限,較容易增加身體負擔。並且每日足量的食用!

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健康生活小知識 ~ 膠原蛋白

 

健康生活小知識 ~ 膠原蛋白🥚

膠原蛋白好處是什麼?

膠原蛋白(Collagen)是人體蛋白質之一,佔總蛋白質約20%。除著年紀漸長、外界環境及不良飲食習慣等因素,都會導致膠原蛋白流失。其實膠原蛋白對身體有好多好處,以下為大家簡介一下:

* 保持肌膚彈性 – 膠原蛋白佔皮膚成份約70%,令肌膚具伸展性、彈性和鎖水💧效能,有助緊緻抗皺、保護身體。

* 強化骨骼護關節 💪🦵膠原蛋白可保持骨質密度、減少鈣質流失,減低骨折的風險。膠原蛋白也是關節軟骨的主要成份,預防關節軟骨磨蝕和退化

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