嚴選食材於鄉土，還原味蕾於古早。當多數人大量運用食品機械與香料合成時，「鳳梨灣」烘焙師父所專情的，卻是探索傳統土鳳梨的老味道。
雖然土鳳梨酸度較高，但是土鳳梨獨有的濃郁香氣、鳳梨酵素、鳳梨纖維與甘甜微酸滋味…，那是上天賞賜無法取代的美味！
甜而不膩的花蓮新城鄉紫心薯酥外皮，包裹花蓮瑞穗鄉土鳳梨的內餡，就是「鳳梨灣」好吃的秘密。
《好山 好水 好花蓮》
台灣冠軍鳳梨酥－花蓮「鳳梨灣」
北迴歸線經過的花蓮縣瑞穗鄉富興村，是台灣最優質的鳳梨產地之一。
《我來自花蓮》
北迴歸線經過的花蓮縣瑞穗鄉富興村是台灣最優質土鳳梨的產地之一，只是因為地理的偏遠，讓頂級的花蓮土鳳梨默默流通在內行的老師傅手中。
「鳳梨灣」將在地特產的台灣二號土鳳梨及十七號金鑽鳳梨為主要內餡，以〝手工‧原味‧不含防腐劑〞作為經營理念，研發出風味獨特的鳳梨酥口味。
