營養

健康生活小知識 ☘️~【認識蘋果果膠】

甚麼是蘋果果膠?
果膠(Pectin)是一種水溶性纖維,聚集於蘋果皮與果肉之間的天然纖維,就是蘋果果膠(Apple Pectin)了。途亦廣泛,例如用作加工食品中常用的膠凝劑,以至美容產品中的面膜、乳液內的主要成分,而進食用的蘋果果膠,就可有以下5大功效:

1. 減肥功效
蘋果果膠是水溶性纖維,這類纖維是不會被身體吸收的,遇水會膨脹,變成凝膠狀,如果在用餐前服用,可減慢腸胃吸收食物中膽固醇的速度,產生飽足感,減少進食份量,從達到減肥功效。

2. 穩定血糖
食物經腸胃消化後,當中大部份碳水化合物都會轉化成血糖,蘋果果膠可減慢及阻隔碳水化合物的吸收,令血糖水平在餐後不至大幅上升。

3. 維持腸道健康
纖維本身就是一種輔助清潔腸道的物質,在幫助排便的同時,纖維還會同時吸膽汁中的膽酸,而膽酸是由膽固醇代謝而來,換而之,肝臟會因此需要消耗更多膽固醇來產生膽酸,而大多數膽石是由膽固醇結晶而成,所以蘋果果膠亦有助穩定體內膽固醇。

4. 改善情緒問題
丁酸鹽除了影響腸道健康,原來還跟情緒問題有關。丁酸鹽可以刺激腦部星形細胞製造「腦衍生神經營養因子」 BDNF,達到改善情緒,舒緩壓力,減少抑鬱。

5. 排出體內重金屬
蘋果果膠可以排出體內的重金屬以及放射性同位素(如銫-137),原理在於果膠帶有負電荷,進入到腸胃道內,就可吸引帶正電荷的重金屬,果膠的角色就像清道夫,將吸附到的重金屬帶出體外,避免這些污染物在體內繼續循環。

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健康管理師是什麼?

健康管理師在美國、歐洲、日本、新加坡、中國等國家均已行之有年,健康管理師是做為「專業醫事人員與民眾之間的溝通橋樑」,從客戶角度出發,用簡單好理解的溝通方式,解釋醫囑、衛教指導、協助定期檢視及整合專業醫事人員觀點及建議,提出合理完善的健康管理方案,並隨時給予客戶諮詢、關懷與追蹤服務,讓顧客達成改善身體健康、控制或預防疾病的目標。

健康管理師在健康管理、健康促進、健康諮詢、健康規劃、體重管理、減重規劃、醫療照護、預防醫學、保健營養、長照服務、健康檢查、風險評估、財務規劃、理財配置、健康保險、保健食品、醫材藥物、健身訓練、運動醫學、體能肌力、美容保養…等大健康產業裡,提供民眾各項健康服務規劃與產品型態。

 

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健康生活小知識 ~《松葉》治療高血壓的神奇藥物

松葉🌲~原來是治療高血壓的神奇藥物

 

松樹四季常青、能活千年、生命力旺盛。經研究松樹能千年不死的主要原因是(前花青樹)的作用。松針可以健身,松針可以防病,松針茶,外形舒展挺直似矛,色澤翠綠。嫩香持久,湯色嫩綠明亮,滋味鮮雙醇和,葉底嫩綠鮮活。松針茶芳香清純,回味悠長。它含有豐富的前青花素,生物黃銅,能有效的清除人體內的自由基,增加血管彈性,使人體達到抗氧化抗衰老的作用,增加人體免疫力。可用於預防和輔助治療動脈硬化症、高血壓、高脂血症等心腦血管疾病系高檔保健茶。

松針是松樹藥用的代表部位,味苦、無毒、藥性溫和,它的提取物中含有植物酵素、植物纖維、生長激松針、松針素、蛋白質、脂肪和 24 種氨基酸,松針具有降血壓的作用。松針中含有豐富的β –胡蘿蔔素、維生素C、維生素 E,這三種物質被稱為抗氧化的「金三角」,三者共同保護人體組織細胞免受氧化,延長了細胞的壽命。

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松針精油和松針黃酮有獨特的水溶性,能和松針所含的不飽和脂肪酸透過血管壁進入血液:通過增加膽汁分泌,減少膽固醇的積累,通過清除膽固醇,預防動脈硬化、擴張末梢血管、改善紅細胞攜氧能力,促進人的血液循環。人類心腦血管疾病的幾大症狀:心絞痛、心悸、喘息、浮腫、暈眩、呼吸困難,飲用松針茶後,都得到了不可思議的改善。世界各研究機構多種實驗證明,松針沒有任何毒副作用,無致癌突變性、無致畸胎性、無致過敏性。

松葉即松針,對老年人的腦中風、動脈硬化,中年人的高血壓、高血脂、糖尿病、陣發性頭痛、口腔潰瘍、睡眠質量不高、便秘,青年人的經常感冒、青春痘,過敏性鼻炎、掉發、肥胖等疑難雜症有特殊的療效。

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健康生活小知識~《葉黃素》

健康生活小知識~《葉黃素》1🥕

護眼之寶 《葉黃素》

一、什麼是葉黃素
葉黃素(Lutein)是天然類胡蘿蔔素中的一種,屬於光合色素。一般在綠葉的蔬菜中可以找得到,人體無法自行合成,需從食物中攝取。

葉黃素本身是一種抗氧化物,在自然界中與玉米黃素共同存在,並可以過濾藍光等有害光線,達到保護眼睛的效果。

葉黃素含量的多寡,是保護眼睛的一大重點,我們其實也可以把葉黃素想成是眼睛的「防曬劑」的概念。

二、葉黃素有哪些功效與好處
關於足量葉黃素對人體,尤其是眼睛的好處:
提升眼睛『暗適應能力』
『過濾藍光』等有害光線
改善眼睛『視覺適應力』(ex.眩光)
增進眼睛『視覺辨識功能』
預防眼睛的『黃斑部病變』
降低眼睛『白內障』發生風險
緩解眼睛的『視覺疲勞』
保護眼睛的『水晶體』
預防『高度近視後遺症』
降低『青光眼』發生率
改善紫外線傷害的『皮膚光老化狀況』
增進『大腦健康與認知功能』
預防『心血管』及『代謝疾病』(ex.冠狀動脈性心臟病、中風)

三、誰適合吃葉黃素?該如何吃才對?
葉黃素無法透過人體自行合成,只能從天然蔬果中或額外的保健食品攝取,充足適量的葉黃素對人體,尤其是眼睛是很有幫助的,加上現代人的生活多數離不開電腦、手機、電視….等等3C產品。
建議 一般上班族、兒童、學生、 3C 低頭族、年長者 都推薦足量攝取。
若有 抽煙習慣、三高患者、肥胖問題者,因健康狀況所致,相對健康成人來說,黃斑部的葉黃素容易不足,也很適合補充。
另外,孕媽咪每日足量的補充葉黃素也有助於胎兒的眼睛發育及身體養分提供喔~
若是藉由保健食品補充葉黃素,建議是在飯後30分鐘吃為佳,並且建議是在早 /午餐後,因葉黃素仍屬脂溶性的營養素,晚上食用因人體代謝機制所限,較容易增加身體負擔。並且每日足量的食用!

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健康生活小知識 ~ 膠原蛋白

 

健康生活小知識 ~ 膠原蛋白🥚

膠原蛋白好處是什麼?

膠原蛋白(Collagen)是人體蛋白質之一,佔總蛋白質約20%。除著年紀漸長、外界環境及不良飲食習慣等因素,都會導致膠原蛋白流失。其實膠原蛋白對身體有好多好處,以下為大家簡介一下:

* 保持肌膚彈性 – 膠原蛋白佔皮膚成份約70%,令肌膚具伸展性、彈性和鎖水💧效能,有助緊緻抗皺、保護身體。

* 強化骨骼護關節 💪🦵膠原蛋白可保持骨質密度、減少鈣質流失,減低骨折的風險。膠原蛋白也是關節軟骨的主要成份,預防關節軟骨磨蝕和退化

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